爆炸西瓜，都说因“西瓜专家”增甜过多？【图】

镇江丹徒区延陵镇大吕村的40多亩西瓜大棚还没有成熟就一个个“疯狂”地炸裂开来，被称作爆炸西瓜，都说是这跟“西瓜专家”提供的“西甜瓜膨大增甜剂”有关，一时间大家都闹得沸沸腾腾，都有传言说这些西瓜加了激素，伤害人的健康，搞得人心惶惶。那么，“爆炸西瓜”到底是怎么回事呢？真的是因为“西甜瓜膨大增甜剂”吗，在这里小编带大家发现真相，顺便还植物生长调节剂一个清白。

爆炸西瓜的真相

针对爆炸西瓜一事，后经专家组调研分析，植物生长调节剂并非是导致西瓜开裂的“元凶”，西瓜品种和天气极端变化以及不合理用药等综合因素才是主要原因。

西瓜之所以发生“爆炸”，是由于瓜瓤的生长速度超过了瓜皮，而瓜皮的韧性又不够强，因此发生了爆裂。通过对膨大剂的研究，并没有发现它能够让西瓜发生这样的变化，因此也不大可能是西瓜爆炸的元凶。

爆炸西瓜的安全性

更多消费者来说，更关心的是使用了膨大剂的西瓜是不是有害健康。作为一种化学物质，过量摄人总会有害健康，这就跟过度摄人食盐、白酒对健康不利是一样的道理。不过，就膨大剂而言，农业生产中的实际使用量远远低于其有害剂量。而且，膨大剂降解很快，在正常使用的情况下，瓜果中的残留远远低于有害的量，所以用不着担心。

植物生长调节剂的使用

植物生长调节剂，是用于调节植物生长发育的一类农药，包括人工合成的化合物和从生物中提取的天然植物激素。植物激素是指植物体内天然存在的对植物生长、发育有显著作用的微量有机物质，也被称为植物天然激素或植物内源激素。它的存在可影响和有效调控植物的生长和发育。

物生长调节剂是人们在了解天然植物激素的结构和作用机制后，通过人工合成与植物激素具有类似生理和生物学效应的物质，在农业生产上使用，有效调节作物的生育过程，达到稳产增产、改善品质、增强作物抗逆性等目的。按照登记批准标签上标明的使用剂量、时期和方法，使用植物生长调节剂对人体健康一般不会产生危害。植物生长调节剂处理过的农产品是安全的，不存在残留超标的问题，更不会在人体内累积。多年来的检测结果显示，我国从未出现过植物生长调节剂残留超标的现象。

爆炸西瓜事件2只是冰山一角，还有“乙烯利催熟葡萄、香蕉等，每次传言一出，纷纷都对这些传言中的食品谈之色变。可是我们应该客观辩证，而有关部门也应该加强知识普及和监督，在保障农民利益的同时，也能让市民吃得放心。

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